CAPRICE

Caprice Sauvignon

IGP Collines Rhodaniennes

VINS PLAISIRS
  • Caprice Sauvignon : Haute Valeur Environnementale

    Haute Valeur Environnementale

  • Caprice Sauvignon : Sauvignon

    Sauvignon

  • Caprice Sauvignon : 2 ans

    2 ans

  • Caprice Sauvignon : 11°C

    11°C

  • Caprice Sauvignon : 75 cl

    75 cl

  • Caprice Sauvignon : Apéritif, poisson, fromages

    Apéritif, poisson, fromages

2019
À partir de
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LA FICHE TECHNIQUE
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LE VISUEL
  • Son origine

    Plantées sur la commune de Crozes-Hermitage, les vignes de Sauvignon certifiées HVE évoluent sur un sol issus de granites altérés en saprolites. Ce cépage principalement produit dans la Loire, a su trouver dans la Vallée du Rhône un terroir idéal permettant de conserver sa fraîcheur et sa richesse.

    La vinification

    De la vendange à la production, le Sauvignon demande une attention particulière et un suivi minutieux. Intégralement égrappés, les raisins ramassés très tôt le matin sont pressés délicatement. La fermentation alcoolique lente à basse température en cuves inox thermorégulées va ainsi permettre de préserver la fraîcheur et les arômes primaires de ce vin.

    Son caractère

    Paré d’une robe or, ce premier millésime de Sauvignon offre un nez riche et frais dévoilant des arômes de pamplemousse également présents en bouche. D’une salinité très agréable, sa belle longueur aromatique a su trouver un équilibre entre acidité et les arômes thiolés de ce cépage.

    L’accord

    Il deviendra très rapidement votre « must-have » lors d’un apéritif pendant vos moments estivaux. Il accompagnera tout aussi bien un poisson ou encore un fromage de chèvre et/ou roquefort.

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