CAPRICE

Caprice Syrah

IGP Collines Rhodaniennes

« Cette syrah fruité et agréable à boire, j'aime la partager
avec les copains lors de nos mâchons improvisés. » Pierre-Henri Defrance

VINS PLAISIRS
  • Caprice Syrah : Syrah

    Syrah

  • Caprice Syrah : 3 ans

    3 ans

  • Caprice Syrah : 14-15°C

    14-15°C

  • Caprice Syrah : 75 cl

    75 cl

  • Caprice Syrah : Charcuterie, grillades

    Charcuterie, grillades

2018
À partir de
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LA FICHE TECHNIQUE
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LE VISUEL
  • Son origine

    Plantées sur les communes de Granges-les-Beaumont et de Châteauneuf-sur-Isère, les vignes de Syrah reposent sur un sol sablo-argileux à forte proportion de galets roulés, un terroir idéal pour ce vin à la fois fruité, frais et équilibré.

    La vinification

    Les raisins égrappés sont placés en cuve thermo-régulée environ 10 jours tout en favorisant les échanges marc/moût, ce qui développe une couleur intense et préserve les parfums originels de la Syrah. L’élevage de quelques mois seulement donne un vin fruité et aromatique.

    Son caractère

    Paré d’une robe pourpre profonde, cette Syrah souple et équilibrée dévoile un nez délicat de fruits frais comme le cassis et d’épices qui persistent en bouche avec des arômes de fleurs de sureau. Ce vin aux tanins discrets offre une agréable fraîcheur en finale grâce à des notes mentholées.

    L’accord

    Tout en légèreté et en gourmandise, ce vin saura s’accommoder d’une cuisine familiale et généreuse. Consommé légèrement frais, il sera parfait avec une salade niçoise ou un jambon braisé. Sa présence lui permettra également de soutenir la puissance et la rondeur d’un gibier en terrine.

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