« Pour moi, c'est un vin tendresse
qui incarne l’âme de notre appellation
avec sa vivacité, sa rondeur et sa minéralité. » Marion Chirouze
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Haute Valeur Environnementale
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Marsanne
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3-4 ans
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11-12°C
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37,5 cl • 75 cl
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Apéritif, poissons, viande blanche en sauce
2019
À partir de
11,75€ / bouteille
LA FICHE TECHNIQUE TÉLÉCHARGER
LE VISUEL
Son origine
Issu exclusivement du cépage Marsanne cultivé sur trois terroirs distincts de l’appellation Crozes-Hermitage : les coteaux granitiques de Crozes-Hermitage, les argiles fraîches de Chanos-Curson et les terroirs chaleureux à galets de Mercurol et Beaumont-Monteux. Leur assemblage confère au vin équilibre et finesse.
La vinification
Après des vendanges exclusivement manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, spécifique aux vins blancs. La fermentation alcoolique se déroule lentement et à basse température, préservant ainsi l’authentique typicité aromatique de cette cuvée et l’expression de ses élégants arômes variétaux.
Son caractère
Paré d’une robe jaune lumineuse, ce Cœur de Clairmont Blanc offre des notes de fruits comme la pêche blanche, ainsi que des arômes de fleurs blanches (l’acacia). D’une extrême fraîcheur et intense minéralité, il dévoile en bouche des fruits à chair blanche prolongés par une belle acidité et longue finale.
L’association
Apprécié de tous lors d’un apéritif, Coeur de Clairmont Blanc accompagnera également et parfaitement un poisson ou une viande blanche en sauce.
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