« Pour moi, c'est un vin tendresse
qui incarne l’âme de notre appellation
avec sa vivacité, sa rondeur et sa minéralité. » Marion Chirouze
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Haute Valeur Environnementale
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Marsanne
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3-4 ans
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11-12°C
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37,5 cl • 75 cl
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Apéritif, poissons, viande blanche en sauce
Son origine
100% Marsanne cultivée sur trois terroirs distincts de l’appellation Crozes-Hermitage : les coteaux granitiques de Crozes-Hermitage, les argiles fraîches de Chanos-Curson et les terroirs chaleureux à galets de Mercurol et Beaumont-Monteux. L’assemblage de ces terroirs confère au vin équilibre et finesse.
La vinification
Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique se déroule lentement et à basse température, préservant ainsi l’authentique typicité aromatique de cette cuvée et l’expression de la Marsanne.
Son caractère
Robe jaune pâle, légèrement or. Le nez est délicat et expressif d’acacia, lys, pêche de vigne et une touche de bonbon anglais. L’attaque est vive, la bouche enrobante aux notes de fruits à noyaux et litchi. Fraicheur et gourmandise offrent une belle longueur en bouche.
L’association
Apprécié de tous lors d’un apéritif, Coeur de Clairmont Blanc accompagnera également et parfaitement un poisson ou une viande blanche en sauce.
2021
À partir de
12,20€ / bouteille
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