« Il y a dans ce vin de la délicatesse et de la volupté.
Quand je le bois, je pense à tous ces petits soins
que nous apportons à notre vignoble »
Laurence Carat
-
Syrah
-
5 ans
-
16°C
-
75 cl
-
Thon mi-cuit, viande rouge grillée ou en sauce
Son origine
En 1964, la famille Carat tente une nouvelle aventure viticole et choisit le métier de vigneron. Son installation sur l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Crozes-Hermitage lui ouvre un nouvel « Horizon ». Bel hommage que cette cuvée issue de vignes de Syrah plantées sur de basses terrasses anciennes de galets roulés !
La vinification
Après égrappage, la macération longue s’étire sur 3 semaines avec plusieurs remontages quotidiens. Après la vinification, un élevage en cuve permet de préserver le fruité et la typicité de la Syrah.
Son caractère
Paré d’une robe intense couleur pourpre, Horizon se caractérise par l’intensité de son nez ainsi que son fruité avec notamment des arômes gourmands de fruits rouges comme la fraise. En bouche, c’est un vin doté d’une belle structure et d’un parfait équilibre entre les notes de fruits et d’épices que l’on découvre. Ses tanins soyeux seront vous séduire et se prolongent offrant ainsi une réelle persistance aromatique et un long final.
L’accord
Horizon est une cuvée ouverte à toutes les saveurs : de la mer avec un thon mi-cuit au sésame ou de la terre avec une bavette aux oignons rouges ou une salade de gésiers.
2019
À partir de
11,42€ / bouteille
Nos vins
CŒUR DE CLAIRMONT
AOP Crozes−Hermitage
Les incontournables pour des moments gourmands
NOS DOMAINES
AOP Crozes−Hermitage
Nos cuvées sélectionnées pour des instants à part
COEUR DE GAMME
SÉLECTIONS PARCELLAIRES
COLLECTION
AOP Crozes−Hermitage et Saint−Joseph
Nos vins rares pour des moments uniques
CONFIDENCE
IGP Collines Rhodaniennes
Des sélections parcellaires pour les amateurs
CAPRICE
IGP Collines Rhodaniennes
Les spontanés juste pour le plaisir
