COEUR DE GAMME

Jardin Zen Rouge

Crozes Hermitage

« À l'image du Jardin Zen, ce vin est un modèle d'harmonie
entre un fruit aérien et un magnifique soyeux de ses tanins.
Une expression superbe de la Syrah. » Jean-Michel Borja

  • Jardin Zen Rouge : Vin biologique

    Vin biologique

  • Jardin Zen Rouge : Syrah

    Syrah

  • Jardin Zen Rouge : 4-5 ans

    4-5 ans

  • Jardin Zen Rouge : 16-17°C

    16-17°C

  • Jardin Zen Rouge : 75 cl

    75 cl

  • Jardin Zen Rouge : Viandes blanches, fromage

    Viandes blanches, fromage

  • Son origine

    Au cœur des vignes du Domaine des Clairmonts, se trouve le Jardin Zen d’Erik Borja, frère de Jean-Michel. Le bien nommé jardin est un havre de paix dédié à la culture japonaise et à Dame Nature. Cette cuvée Jardin Zen est une interprétation toute en saveurs de cette quête d’harmonie entre un jardinier et un vigneron.
    Le vignoble du Domaine des Clairmonts est en culture biologique depuis 1997. Les parcelles, toutes situées sur le territoire de Beaumont-Monteux, sont entretenues en respectant l’intégrité du sol et la biodiversité de la flore adventice. Le sol, profond et limono-sableux, provient des basses terrasses anciennes à galets de l’Isère.

    La vinification

    Après un égrappage total, les raisins connaissent une macération d’une quinzaine de jours en cuves béton avec plusieurs remontages quotidiens afin de favoriser l’extraction de la couleur et des tanins.

    Son caractère

    Robe pourpre aux reflets rouges. Un nez dominant de fruits rouges et épices douces.
    En bouche, Jardin Zen se révèle gouleyant, rond aux tanins discrets.

    L’accord

    Parfait pour les mets estivaux tels qu’un plateau de charcuterie ou des volailles.

2021
À partir de
14,55 / bouteille

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Le caveau

Horaires:

Du lundi au vendredi : 9 h-12 h / 14 h-18 h –

samedi : 9 h-12 h / 14 h-19 h

Fermé les dimanches et jours fériés

Adresse :

755 route des vignes

26600 Beaumont-Monteux – France

itinéraire