Le chemin Domaine Defrance
SÉLECTIONS PARCELLAIRES

Le Chemin

NOS DOMAINES
  • Le Chemin : Syrah

    Syrah

  • Le Chemin : 12 mois

    12 mois

  • Le Chemin : 6-7 ans

    6-7 ans

  • Le Chemin : 16°C

    16°C

  • Le Chemin : 150 cl • 75 cl

    150 cl • 75 cl

  • Le Chemin : Boeuf bourguignon

    Boeuf bourguignon

2017
À partir de
17,55 / bouteille

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LA FICHE TECHNIQUE
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LE VISUEL
  • Son origine

    Les vieilles vignes de Syrah de cette sélection parcellaire sont situées au lieu-dit «La Motte» à Chanos Curson sur des hautes terrasses très anciennes du Rhône et des marnes pliocènes calcaires.

    La vinification

    Après une récolte manuelle,  les raisins sont égrappés. La phase de macération s’étire sur 3 semaines en petite cuve ouverte avec plusieurs pigeages et remontages quotidiens. L’élevage dure 12 mois en fût de chêne français.

    Son caractère

    Paré d’une robe intense de couleur rouge rubis brillante, ce vin au nez discret mais riche, développe des notes de chocolat, cuir et de réglisse, accompagné de légères notes de violette et de petits fruits noirs comme le cassis et la mûre. L’attaque en bouche est fraîche avec une belle finale tanique.

    L’accord

    Carafé une heure avant, Le Chemin accompagnera dans sa jeunesse un civet de sanglier. Plus âgé, il se mariera très bien avec un boeuf bourguignon.

Nos vins

VINS RARES

• CŒUR DE CLAIRMONT •

AOP Crozes−Hermitage

Les incontournables pour des moments gourmands

Coeur de Clairmont blanc

Blanc

2019

À partir de 11,60

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Coeur de Clairmont rouge

Rouge

2018

À partir de 11,30

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• NOS DOMAINES •

AOP Crozes−Hermitage

Nos cuvées sélectionnées pour des instants à part

COEUR DE GAMME

Jardin Zen blanc

Domaine des clairmonts

Blanc

2019

Vin Bio

À partir de 13,75

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Jardin Zen rouge

Domaine des Clairmonts

Rouge

2018

Vin Bio

À partir de 13,40

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Horizon

Domaine de saint-clément

Rouge

2018

À partir de 12,40

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SÉLECTIONS PARCELLAIRES

Bois Fardeau

Crozes-Hermitage

Rouge

2018

Vin Bio

À partir de 21,00

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Notes Blanches

Domaine Defrance

Blanc

2018

À partir de 20,00

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Le Chemin

Domaine Defrance

Rouge

2017

À partir de 17,55

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Idylle

Domaine Martinelli

Rouge

2017

À partir de 19,50

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Le Pierrier

Domaine de Saint Clément

Rouge

2017

À partir de 19,50

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• COLLECTION •

AOP Crozes−Hermitage et Saint−Joseph

Nos vins rares pour des moments uniques

Pionniers Rouge

Crozes-Hermitage

Rouge

2018

À partir de 14,35

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Terre d’Elise

Saint-Joseph

Rouge

2018

À partir de 14,90

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VINS PLAISIRS

• CONFIDENCE •

IGP Collines Rhodaniennes

Des sélections parcellaires pour les amateurs

Confidence

Chardonnay

Blanc

2018

À partir de 7,20

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Confidence

Syrah-Viognier

Rouge

2018

À partir de 6,98

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• CAPRICE •

IGP Collines Rhodaniennes

Les spontanés juste pour le plaisir

Caprice

Bouquet de Syrah

Rosé

2019

À partir de 4,79

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Caprice

Syrah

Rouge

2019

À partir de 4,69

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Caprice

Sauvignon

Blanc

2019

Vin HVE

À partir de 5,20

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Caprice

Viognier

Blanc

2018

À partir de 5,08

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COLIS DÉCOUVERTE

La Clair’Box

Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, IGP Collines Rhodaniennes

À partir de 12,65

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