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Haute Valeur Environnementale
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Marsanne
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10 mois
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4-6 ans
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12°C
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75 cl
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Suprême de volailles, fromages
2019
À partir de
20,00€ / bouteille
LA FICHE TECHNIQUE TÉLÉCHARGER
LE VISUEL
Son origine
Cette sélection parcellaire de vieilles vignes de Marsanne a vu le jour sur des sols limono-sableux des hautes terrasses très anciennes et caillouteuses à galets du Rhône.
La vinification
Après une récolte manuelle, les raisins sont vinifiés en demi-muids. La fermentation alcoolique et malolactique se déroulent lentement pour conserver la finesse des arômes. L’élevage en demi-muids dure 10 mois.
Son caractère
Paré d’une robe pâle argentée aux reflets dorés, ce vin au nez épicé et beurré a en bouche une attaque fraîche et puissante avec une aromatique dans la lignée du nez qui se prolonge par une belle longueur en bouche.
L’accord
S’accordera à merveille avec des fromages tels que le Picodon ou le vieux Livarot. Mais également avec un suprême de volailles aux cèpes.
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