COLLECTION

Pionniers rouge

Crozes Hermitage

« J’aime dans cette cuvée l’harmonie des arômes de petits fruits noirs
avec cette touche à peine grillée qu’apporte le petit passage en fût. » Jean-Paul Carat

  • Pionniers rouge : Syrah

    Syrah

  • Pionniers rouge : 12 mois

    12 mois

  • Pionniers rouge : 6-7 ans

    6-7 ans

  • Pionniers rouge : 16-18°C

    16-18°C

  • Pionniers rouge : 150 cl • 75 cl

    150 cl • 75 cl

  • Pionniers rouge : Viande rouge, canard

    Viande rouge, canard

  • Son origine

    Les vieilles vignes de Syrah de cette sélection parcellaire sont située sur les terrasses des « Châssis ». Le sol très maigre de galets roulés convient parfaitement à ces vieux ceps.

    La vinification

    Après un égrappage systématique des raisins, la macération s’étire de 18 à 21 jours afin d’extraire en douceur couleur et tanins. Pigeages et remontages sont effectués chaque jour. L’élevage dure 12 mois en fûts de chêne français.

    Son caractère

    Paré d’une robe intense de couleur pourpre aux reflets violets, ce vin discret au premier nez s’ouvre sur des arômes de violette et poivre tout en laissant dévoiler des notes d’épices et de réglisse. Attaque souple, rond aux tanins soyeux, il se prolonge en bouche sur des notes boisées. L’ensemble est porté par un équilibre puissant et s’achève sur une finale persistante. A garder quelques années pour l’apprécier pleinement.

    L’accord

    La richesse de Pionniers accompagnera parfaitement une viande rouge – en sauce, ou encore un gibier.

2019
À partir de
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Le caveau

Horaires:

Du lundi au vendredi : 9 h-12 h / 14 h-18 h –

samedi : 9 h-12 h / 14 h-19 h

Fermé les dimanches et jours fériés

Adresse :

755 route des vignes

26600 Beaumont-Monteux – France

itinéraire