Cuvée Clairmont Terre d'élise
COLLECTION

Terre d’Élise

Saint-Joseph

« Cette cuvée « fierté » issue d’une terre qui appartenait
à notre grand-mère Élise. Elle offre une expression si particulière
de la syrah, gourmande et profonde… » Alexandre et Pierre-Henri Defrance

VINS RARES
  • Terre d’Élise : Syrah

    Syrah

  • Terre d’Élise : 12 mois

    12 mois

  • Terre d’Élise : 6 ans

    6 ans

  • Terre d’Élise : 15-17°C

    15-17°C

  • Terre d’Élise : 75 cl

    75 cl

  • Terre d’Élise : Viandes rôties, gibiers

    Viandes rôties, gibiers

91,80

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LA FICHE TECHNIQUE
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LE VISUEL
  • Son origine

    Les racines de la famille Defrance, pilier historique du collectif, se trouvent en Ardèche, sur ces coteaux à fortes pentes qui reposent sur un sol profond, altéré de gneiss accompagné de loess. Pour Clairmont, c’était une évidence d’accueillir parmi ses vins cette appellation rive droite au microclimat exceptionnel ouvert sur le Sud et protégé des vents du Nord et de l’Ouest.

    La vinification

    Les raisins ont été systématiquement égrappés. Pour une extraction en douceur des tanins et de la couleur, la phase de macération s’étire de 25 à 30 jours, avec plusieurs remontages ou pigeages quotidiens. L’élevage en fûts de chêne français dure 12 mois.

    Son caractère

    Paré d’une robe intense de couleur pourpre, ce vin riche et gourmand exhale des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes légèrement épicées (vanille bourbon). La bouche, soutenue par des tanins délicats, se dévoile d’abord fraîche et fruitée, avec des arômes de fruits noirs et de vanille.

    L’association

    C’est le vin idéal pour bien des moments festifs. Sa tenue à table s’accordera parfaitement avec une grillade ou une viande rouge braisée. Sa gourmandise ravira les amateurs de pâté en croûte pour un apéro-dînatoire. Sa finesse viendra tempérer la puissance d’un coq au vin longuement mijoté.

  • Son origine

    Les racines de la famille Defrance, pilier historique du collectif, se trouvent en Ardèche, sur ces coteaux à fortes pentes qui reposent sur un sol profond, altéré de gneiss accompagné de loess. Pour Clairmont, c’était une évidence d’accueillir parmi ses vins cette appellation rive droite au microclimat exceptionnel ouvert sur le Sud et protégé des vents du Nord et de l’Ouest.

    La vinification

    Les raisins ont été systématiquement égrappés. Pour une extraction en douceur des tanins et de la couleur, la phase de macération s’étire de 25 à 30 jours, avec plusieurs remontages ou pigeages quotidiens. L’élevage en fûts de chêne français dure 12 mois.

    Son caractère

    Paré d’une robe intense de couleur pourpre, ce vin riche et gourmand exhale des arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis, accompagnés de notes légèrement poivrées. La bouche, soutenue par des tanins souples et délicats, se dévoile d’abord fraîche et minérale, puis elle évolue vers des arômes de cassis et d’épices, comme le poivre.

    L’accord

    C’est le vin idéal pour bien des moments festifs. Sa tenue à table s’accordera parfaitement avec une grillade ou une viande rouge braisée. Sa gourmandise ravira les amateurs de pâté en croûte pour un apéro-dînatoire. Sa finesse viendra tempérer la puissance d’un coq au vin longuement mijoté.

Nos vins

VINS PLAISIRS

• NOS DOMAINES •

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Domaine de saint-clément
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Domaine des clairmonts
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Jardin Zen

Domaine des Clairmonts
Rouge

Vin Bio

• CŒUR DE CLAIRMONT •

AOP Crozes−Hermitage

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Cœur de Clairmont

Blanc

Cœur de Clairmont

Rouge

• CAPRICE •

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Les spontanés juste pour le plaisir

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Caprice

Syrah
Rouge

Caprice

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Blanc

VINS RARES

• COLLECTION •

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Domaine des Clairmonts

Crozes-Hermitage
Rouge

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Crozes-Hermitage
Rouge

Pionniers

Crozes-Hermitage
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Rouge

Terre d’Élise

Saint-Joseph
Rouge

• CONFIDENCE •

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Des sélections parcellaires pour les amateurs

Confidence

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Syrah