Le Chardonnay est l’un des cépages les plus plantés dans le monde. Le berceau de ce cépage est la Bourgogne. Son nom proviendrait du mot « chardon », une plante qui aime les terroirs calcaires, tout comme notre cépage blanc.

Selon le sol et le climat où il se développe, le Chardonnay présente des arômes différents. Chez nous, il apporte aux vins des arômes minéraux, fruités de pomme ou de poire.

On retrouve ce cépage dans le Confidence Chardonnay.