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    Haute Valeur Environnementale

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    Syrah

  • L’idylle : 12 mois

    12 mois

  • L’idylle : 6-7 ans

    6-7 ans

  • L’idylle : 16°C

    16°C

  • L’idylle : 150 cl • 75 cl

    150 cl • 75 cl

  • L’idylle : Agneau

    Agneau

  • Son origine

    Les vieilles vignes de Syrah de cette sélection parcellaire sont situées au lieu-dit «Les Chassis Ouest» à Mercurol sont situées sur un sol rouge profond et caillouteux des basses terrasses anciennes à galets de l’Isère.

    La vinification

    Après un égrappage systématique des raisins, la macération longue dure plus de 3 semaines en petite cuve ouverte avec plusieurs pigeages et remontages quotidiens. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français pendant 12 mois.

    Son caractère

    Ce vin paré d’une robe rouge rubis, limpide et brillante exalte un nez gourmand de pruneaux et confiture. Poivré et épicé, L’Idylle dévoile en bouche un vin équilibré et frais. Son intense structure tanique, offre ainsi un vin long et avec une belle acidité. Cette cuvée dévoilera son plein potentiel dans quelques années.

    L’accord

    L’Idylle se mariera parfaitement avec un agneau à la broche.

2020
À partir de
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Ouvert du lundi au samedi
9h-12h & 14h-18h

Fermé dimanche et jours fériés

Adresse :

755 route des vignes

26600 Beaumont-Monteux – France

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Itinéraire